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APERITIVOS

APERITIVOS

NACHO MACHO

  • Frijoles refritos mezclados con una salsa picante a base de cebolla y pimento con abundante queso andino, palta y nachos

COCTEL DE PALTA

  • Palta fresca acompañada de salsa golf

ENSALADA OLLANTAY

  • Ensalada de legumbres, huevo duro y acompañado de una salsa vinagreta

ENSALADA DEL HUERTO

  • Ensalada de verduras frescas, tomate, pepino, palta, palmitos, champiñón, aceituna y salsa vinagreta

ENSALADA APU SALKANTAY

  • Mixtura de lechugas orgánicas, brotex mix, pimiento morrón y durazno; Acompañados con crocantes filetes de pollo empanizados con kiwicha pop y alineado con una reducción de maracuyá.

ENSALADA DEL CHEF.

  • La ensalada perfecta para guardar la línea, palta, mix verdes, tomate confitado, láminas de queso paria, hongos silvestres, palmitos, huevo duro, pecanas y vinagreta Apu Salkantay.

ENSALADA CESAR.

  • Tradicional ensalada Italiana con anchoas, lechuga romana del huerto, tocineta, virutas de queso, albahaca fresca y crotones con hierbas andinas.